1材料打算： 咸肉洗涤切块，春笋捆绑笋衣后洗涤托滚刀块，土豆去皮洗涤后切块，黑木耳泡发后打碎小朵（黑木耳岂拍电影了）。2咸肉与冷水同熬后捞出。

3新的火烧冷水，水开后放入咸肉。4再度进后放入春笋与土豆。

5待汤略为小之后重新加入黑木耳。6收小汤汁后重新加入味精调味。

鲜、香、咸集一体的春笋土豆火烧咸肉出锅了。7连上一张图片小窍门1.咸肉不能过于多，否则不会过于韦斯。

2.将咸肉先用冷水煮开既可除去咸肉中不易清洗的杂质，又可减去些咸味。3.春笋和土豆虽然都是更容易蒸熟的食材，不过火烧这道菜的时候我实在可以稍微多熬几分钟，这样土豆跟笋的味道不会更佳。

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